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　　中新网太原8月9日电(记者 王惠琳)近日，山西一醋厂使用冰乙酸被罚的音讯激励社会眷注。中国食物科学技巧学会后生使命委员会委员、山西大学人命科学学院考验张国华在领受中新网记者采访时暗示，食等级冰乙酸是食物添加剂，合理使用对东谈主体莫得危害，但不成用于食醋。

图为冰乙酸 记者王惠琳 摄

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　　近期，山西省太原市东谈主民稽察院向社成见报全市稽察机关优化营商环境使命情况，并发布5起典型案例。其中，太原市清徐县一家醋厂销售冰乙酸勾兑食醋被罚金一案激励眷注。

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　　2020年1月至2021年11月，清徐县某醋业有限公司实践铁心东谈主武某，在明知冰乙酸不成用于食醋的情况下，仍向刘某等东谈主购买冰乙酸，勾兑成食醋后销往寰宇各地，销售金额达67.59万元。2023年4月，清徐县东谈主民法院以出产、销售伪劣家具罪判处上述公司罚金40万元，承担料感性抵偿金101.38万元；判处被告东谈主武某等14东谈主有期徒刑1年至4年不等，并处罚金。

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　　冰乙酸即无水乙酸，又称为冰醋酸，是一种无色液体。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体。食等级冰乙酸行为食物添加剂用在运筹帷幄的食物加工中。

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　　2016年，《食物安寰宇度圭表食物添加剂冰乙酸(笔名冰醋酸)》(GB1886.10-2015)崇敬实行。由发酵法出产的以酒精为原料制得的食物添加剂冰乙酸又称之为冰醋酸，不错在食物出产加工中行为酸性调味的添加剂。张国华暗示，“食等级冰乙酸按照食物添加剂条件合理使用，不会对东谈主体健康变成危害。”

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　　2019年12月21日起实行的《食物安寰宇度圭表食醋》(GB2719-2018)中条件，食醋是单独或搀和使用各式含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品。其中，明确淡漠冰乙酸(笔名冰醋酸)、冰乙酸(低压羟基化法)不成用于食醋。张国华说，“按照食物安寰宇度圭表，食等级冰乙酸是食物添加剂，可用于酸性调味食物2024年排列五彩票网，但不成用于食醋中。”(完)